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湯気とともに立ち上る小麦の香りと、釜揚げならではの素朴な魅力には、もっちりとした食感と喉ごしのよさが直に伝わり、シンプルながらも深い満足感があります。また、つけだれの温度や風味の整え方にも工夫を重ねながら、手間をかける味わいとして、飾らないおいしさを柳川にて丁寧に仕立ててまいります。

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素材の良さが際立つ釜揚げうどんは、うどん好きを中心に根強い支持を得ております。ランチでも選ばれる一杯として、香りや舌触りを楽しみながら、温もりと穏やかさに包まれる時間が柳川にて日常に優しく寄り添います。

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